Schweinefleisch

Beim Schweinefleisch hat Qualität höchste Priorität für die Metzgerei Ludwig. Von daher setzten wir auch hier auf den Spezialisten der Region für qualitativ hochwertiges Schweinefleisch. Kemink GmbH & Co KG produziert seit 1964 in zweiter Generation Schweinefleisch.

Dabei wird auch bei Kemink das Thema „Tierwohl“ groß geschrieben. Das frische und qualitativ sehr hochwertige Schweinefleisch stammt ausschließlich von heimischen Höfen aus dem Rhein- und Münsterland, welche ebenfalls unter strengsten Hygiene und „Tierwohl“ Kriterien ausgewählt werden und unsere Überzeugung nach mehr Regionalität weiter unterstützen. So ist der schonende und stressfreie Transport der Tiere selbstverständlich und Grundvoraussetzung um eine hervorragende Fleischqualität gewährleisten zu können.

Zusätzlich zur bestehenden Produktpalette wird seit geraumer Zeit Schweinefleisch von zwei regionalen Betrieben verarbeitet, die am Kanne Bio Brottrunk® Programm teilnehmen. Auch wir von der Metzgerei Ludwig dürfen uns zu dem erlesenen Kreis der Abnehmer dieses Fleisches zählen und dem Kunden somit einen neuen Qualitätsstandard bieten.


Fit mit Bio Brottrunk®

Der Kanne Bio Brottrunk® wird speziell aus fermentiertem Biogetreide und Vollkornbrot hergestellt ist sehr reich an Vitaminen und Enzymen. Die darin enthalten Brotsäurebakterien und ihre Fermente schaffen es den Keimdruck zu senken, ein angenehmes Stallklima zu erzeugen und was am wichtigsten ist, das Wohlbefinden der Tiere zu fördern – komplett ohne Chemie!

Ökologisch und Nachhaltig

Alle diese Maßnahmen führen zu einer Verringerung des Einsatzes von Medikamenten und Desinfektionsmitteln und stehen somit im Einklang mit unserem Anspruch von ökologisch nachhaltigem Fleisch aus der Region bei konstant hohen Qualitätsstandards.